Roerei

• Verzamel alle ingredienten.

Voorbereidingen

• Snij de 1 ui klein, droog je tranen en ga door naar de volgende stap.
  1 ui
• Was de groente. Snij de 2 tomaten door midden, snij vervolgens alle helften in 5 partjes, snij deze partjes in 4 sneden in 5 stukjes per partje. Doe dit voor beide tomaten. Doe de gesneden tomaten in een bakje.
  2 tomaten
  
• Breek de 4 eieren in een kom, mix de eieren met een garde los. Voeg de 1 eetlepel oregano,1 eetlepel gerookte paprikapoeder en 0,5 theelepel cayennepeper toe aan de eieren en roer door met de garde.
  4 eieren, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel gerookte paprikapoeder, 0,5 theelepel cayennepeper
  

Roerei bakken

• Smelt de 5 gram margarine in een hapjespan, bak de 300 gram ontbijtspek reepjes tot de spekreepjes bruin kleuren.
  5 gram margarine, 300 gram ontbijtspek reepjes
  
• Voeg de ui toe aan de hapjespan en bak de ui op middelhoge temperatuur tot de ui glazig is.
  
• Verhoog de temperatuur en voeg de eieren toe aan de hapjespan, begin meteen met roeren van het ei door met een spatel de stukjes ei te roeren.
  
• Als het ei bijna gestold is voeg je de tomatenstukjes toe aan de hapjespan en roer ongeveer 3 minuten lang de pan door.
  
• Voeg de 2 eetlepels tomatenketchup en 1 theelepel Worcester saus toe en roer het geheel goed door.
  2 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel Worcester saus
  

Broodje klaarmaken

• Verwarm de oven voor en bak het 1 stokbrood af volgens de instructies op de verpakking. Laat het brood afkoelen en snij open.
  1 stokbrood
• Schep met een spatel het roerei op het broodje en verdeel alles over de broodjes. Eet smakelijk!
  

Did you taste it?

• Het roerei is uitermate goed te testen op smaak in de pan voor je het serveert op brood. Om het ei nog iets meer smaak te geven kan je een snufje zout toevoegen of een extra 1 theelepel Worcester saus.
• Hou je van een zachtere smaak dan kan je mayonaise op het broodje smeren voor je het roerei toevoegt.