• Verzamel alle ingrediënten

Marinade (1 dag van te voren)

• Snij de 10 gram ui fijn.
  10 gram ui
• Meng 15 ml sojasaus en de uien.
  115 ml sojasaus
  
• Leg de 500 g procureur in een glazen schaal om te marineren. Voeg het sojasaus ui mengsel en ¼ theelepel zout toe en draai het vlees een aantal keer zodat de marinade aan alle kanten van het vlees zit.
  500 g procureur, ¼ theelepel zout
  
• Laat het vlees minimaal 24 uur marineren in de koelkast.

Vlees voorgaren

• Voeg in een medium grote pan de overgebleven 100 ml sojasaus en breng aan de kook.
  
• Als het de sojasaus kookt is het tijd om het gemarineerde vlees incl marinade toe te voegen. Kook het vlees 15 minuten. Zet na 15 minuten de kookplaat uit en laat nog eens 15 minuten staan. Dit maakt het vlees extra zacht.
  
• Haal het vlees uit het vocht en dek goed droog met keukenpapier.
  
• Snij het stuk vlees in plakken van ongeveer 1 ½ cm dik.
  

Vlees frituren

• Verwarm de friteuse voor op 180 ℃. Bak het vlees in 4 minuten af.
  frituurvet/olie
• Snij het vlees in reepjes van ongeveer 2 cm breed.
  
• Eet smakelijk!
  

Did you taste it?

• Afhankelijk van hoe dik je het vlees echt hebt gesneden kan je 1 minuut aftrekken of optellen bij het frituren.