Ons familierecept…shht (geheim): saté met pindasaus
Op vele verzoek het recept voor saté bij ons thuis, een echt familierecept met een beetje van mijn vader en moeder en een beetje van mezelf. Wij maken altijd onze eigen pindasaus want die is gewoon het lekkerste! Let op: dit blijft ons geheimpje.
Het recept voor de pindasaus in dit recept vind je hier:
Pindasaus
Ons familierecept voor pindasaus ook wel satésaus genoemd.
In het glazen schaaltje maken we de marinade aan. Voeg de 4 eetlepels olie, 2 eetlepels ketjap en 4 theelepels satékruiden toe en meng deze goed met elkaar.
Snij de varkenshaas in redelijk grote stukken van ongeveer 4 bij 4 cm.
650 gram Culinaire varkenshaas
Voeg de varkenshaas toe aan de marinade en roer het geheel goed door. Zet het schaaltje in de koelkast en laat minimaal 30 minuten maar een dag van de voren is het lekkerste. Hoe langer je het laat staan hoe meer de marinade in het vlees trekt.
Haal de varkenshaas 5 a 10 minuten voor je gaat koken uit de koelkast zodat deze op temperatuur kan komen.
Doe 1 eetlepel olie in de grillpan en vet de pan in met een kwastje.
5 eetlepels Arachideolie
Rijg de varkenshaas per 4 stukjes op de satéstokjes. De hoeveelheid varkenshaas is voor ongeveer 6 stokjes.
Verhit de pan op hoog vuur. Bak de varkenshaas in totaal 8 minuten op hoog vuur. Keer de stokjes regelmatig om zodat het vlees aan alle kanten gebakken is.
Serveer de saté op een groot bord met de pindasaus eroverheen. Besprenkel eventueel met gebakken uitjes en de bijgerechten naar keuze.
Did you taste it?
Vind je het lekkerder om wat kleinere stukjes vlees te eten verkort dan de baktijd zodat het vlees niet uitdroogt.
Trefwoord saté, varkenshaas
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten wat je ervan vind!
Comment (1)
Een overheerlijk recept waarvan ik zelfs voor mijn verjaardag het officiële recept van heb mogen ontvangen inclusief een volledig pakket inclusief alle kruiden.
Dit bleek uiteindelijk hét perfecte verjaardagscadeau die nog steeds regelmatig wordt gebruikt.
Kruiden simpelweg kunnen aanvullen met behulp van de supermarkt.
Een overheerlijk recept waarvan ik zelfs voor mijn verjaardag het officiële recept van heb mogen ontvangen inclusief een volledig pakket inclusief alle kruiden.
Dit bleek uiteindelijk hét perfecte verjaardagscadeau die nog steeds regelmatig wordt gebruikt.
Kruiden simpelweg kunnen aanvullen met behulp van de supermarkt.