Ga terug Email Link
–+ servings

Saté van varkenshaas met pindasaus

Zachte smaakvolle saté met zelfgemaakte pindasaus
5 van 2 stemmen
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 1 dag
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 1 dag 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Indonesisch
Porties 4

Kookgerei

  • 1 Grillpan
  • 1 Glazen schaaltje
  • 1 snijplank
  • 1 Scherp mes

Ingrediënten
  

  • 650 gram Culinaire varkenshaas
  • 12 Satéstokjes 20 cm
  • 5 eetlepels Arachideolie of zonnebloemolie
  • 2 eetlepels ketjap Manis
  • 4 theelepels Satékruiden

Bijgerechten (optioneel)

  • Patat
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Gebakken uitjes

Instructies
 

Ingrediënten verzamelen

  • Pak alle benodigde ingrediënten

Vlees marineren

  • In het glazen schaaltje maken we de marinade aan. Voeg de 4 eetlepels olie, 2 eetlepels ketjap en 4 theelepels satékruiden toe en meng deze goed met elkaar.
    5 eetlepels Arachideolie, 2 eetlepels ketjap Manis, 4 theelepels Satékruiden
  • Snij de varkenshaas in redelijk grote stukken van ongeveer 4 bij 4 cm.
    650 gram Culinaire varkenshaas
  • Voeg de varkenshaas toe aan de marinade en roer het geheel goed door. Zet het schaaltje in de koelkast en laat minimaal 30 minuten maar een dag van de voren is het lekkerste. Hoe langer je het laat staan hoe meer de marinade in het vlees trekt.

Pindasaus maken

Saté bakken

  • Haal de varkenshaas 5 a 10 minuten voor je gaat koken uit de koelkast zodat deze op temperatuur kan komen.
  • Doe 1 eetlepel olie in de grillpan en vet de pan in met een kwastje.
    5 eetlepels Arachideolie
  • Rijg de varkenshaas per 4 stukjes op de satéstokjes. De hoeveelheid varkenshaas is voor ongeveer 6 stokjes.
  • Verhit de pan op hoog vuur. Bak de varkenshaas in totaal 8 minuten op hoog vuur. Keer de stokjes regelmatig om zodat het vlees aan alle kanten gebakken is.
  • Serveer de saté op een groot bord met de pindasaus eroverheen. Besprenkel eventueel met gebakken uitjes en de bijgerechten naar keuze.

Did you taste it?

  • Vind je het lekkerder om wat kleinere stukjes vlees te eten verkort dan de baktijd zodat het vlees niet uitdroogt.
Trefwoord saté, varkenshaas
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!